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連云港海大生物工程研究所
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釀造設備選型需要廠家在很多方面進行考慮，需要根據經濟實力還有生產的實際情況來進行一個完善的選擇。
食品機械設備選型的具體原則：
1、與生產能力相匹配的原則：
產品產量是選定加工設備的基本依據:設備的加工能力、規格、型號和動力消耗需要與相應的產量相匹配，并且考慮到停電、機器保養、維修等因素，設備選型應具有一定的儲備系數。
2、利于加工設備在生產線，上相互配套的原則：
充分考慮到各工段，各流程設備的合理配套.保證各設備流量的相互平衡，即同--工藝流程中所選設備的加工能力大小應基本一致，這樣才能保i證E整個工藝流程中各個工序間生產環節間的合理銜接，保證生產的順利進行。
3、設備的先進性、經濟性原則：
質量是企業的生命，設備是質量的保證。設備選型時,應綜合考慮其性能價格比，才能獲得較理想的成套設備:并且在符合投資條件的前提下，應重視科技進步與科技投入，不斷引進和吸收國內外新技術成果和裝備,盡可能選擇精度高、性能優良的現代化技術裝備。
4、工作可靠性原則：
生產過程中，任何一臺設備的故障將或多或少地影響整個企業生產，降低生產效率，影響生產秩序和產品質量,因此選擇設備時應盡量選擇系列化、標準化的成熟設備，并考慮到其性能的穩定性和維修的簡便性。
5、利于產品改型及擴大生產規模的原則：
為了維持企業的可持續發展，生產廠家應根據生產的產品品種及生產規模來合理選擇設備，注意選用通用性好、一機多用的設備，便于在人們消費、飲食習慣發生變化時對產品進行改型;在產品具有一定消費市場、經濟效益較好，流動資金充足時，為了便于擴大生產盡可能選用易于配套生產線的設備。
看了這么多，相信大家對于釀造設備選型也有了一定的了解，想要了解更多資訊，歡迎咨詢我們。
